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漫谈户外炉具
http://www.gfxly.com 时间:2011-06-06 来源:未知 阅读次数:133

漫谈户外炉具

 |  发布时间:2011-6-6-12-13

  野外炉具之设计十分多样化,在设计上可以有气体燃料液体燃料及固体燃料之分,或者是直立式与分体式之区别,再或者是一般野外式或攀山级之分类。
  1、炉具之分类
  气体炉(瓦斯炉)
  气体燃炉主要是使用丁烷气或丙烷气(Propane)作燃料,丙烷气因较易汽化,火力输出较高,亦适用於高地或雪山等场合。但由於它入罐时所用之压力大,故气罐会较厚重;而丁烷气适合一般平地使用,气罐会较轻亦较便宜。气体炉之优点在於容易使用,及火力易於调校,但缺点是燃料价目高、又重(因为气罐),及用完後弃置之气罐制造了不少不必要之垃圾。液体汽化炉
  液体炉
  主要是使用工业白电油或火水作燃料,利用预热加压汽化原理使火力输出提升至最高。液体炉一般设计较复杂,故价目亦较贵,在操作方面较复杂,大部份均需要预燃加压,而火力亦不易调校。但另一方面,它的火力输出高,燃料便宜兼而轻便,及污染性低等均是气体炉无法取代之优点。液体炉亦分有单一燃料及多重燃料等设计,前者只能使用单一指定燃料,如白电油、火水,而後者可藉更换喷嘴而使用多种不同燃料,在漫游世界时更为方便。近年更有气体及液体两用炉具之面世。
  酒精炉
  酒精炉是各种野外炉具中最轻便,最便宜的炉具,它是使用低燃烧度之液体燃料,如酒精甲醇一类,不用加压作直接燃烧。它的结构极简单,只是一个盛载酒精的容器再配上一个承托炊具的炉架而已。由於没有任何机械组件,可以说是没有机会坏,绝对可靠。但它的最大缺点是火力输出甚低,作为单人煮食简单食物还可以,但作为小组煮食工具已经不能负担。但由於其可靠性高,在年代一度是雪山探险队之高山煮食炉,但近年已被高效能之电油炉所取代。此外,由於它的火力输出低,根本亦无须火力调校装置。
  固体燃料炉(白蜡炉)
  固体炉是使用白蜡或其他同类作为燃料,原理与酒精炉相若,都是直燃式,优点与缺点与酒精炉相若,都是结构简单易用但火力输出低。白蜡炉另一优点是可以做得更加小型,是名符其实的“袋装炉”。现时美军之求生包中亦附有一小型白蜡炉,但其功能只是将食物加热而非将食物煮熟。与酒精炉一样,年代一度盛行,但在今日众多高科技炉具面世之後,它只能充当作後备炉具之用。

  2、直立式vs分体式
  a、直立式
  直立式是最简单之设计,炉头直接置於燃料罐之上,因构造简单而价目较低。但另一方面,由於整体架构比较高,在使用大型炊具时,会因重心高而使炊具易於倒下。而炉底下之地台须十分平坦,有时更需要在炉底加装脚架加强稳定。
  b、分体式设计是将炉头与燃料罐分开,由管喉所连接,故炉头可以造成十分低矮,即使在较崎岖地面使用亦无妨。而对於液体炉而言,因燃料瓶是兼作燃料罐之用,故重量大为减轻,但分体式的气体炉却因多了管喉而使重量提高。另一方面,因构造略较直立式复杂,故价目相对亦较高。

  3、野营式vs探险式
  a、探险级
  专供攀登高山或在任何恶劣环境下使用之炉具,基本要求有:
  1、燃烧效率高(节省燃料)
  2、挡强风
  3、能在低温,低气压下操作
  4、轻(包括炉及燃料)
  5、易於操作,易於维修
  探险级炉具设计上比较稳固耐用,且大多是液体汽化炉,因在低温或低气压之环境下石油气因难以汽化而使火力减弱,而价目一般亦较高昂。
  b、野营式
  主要是供一般野营使用,设计比较简单,故各项性能均不会太高,当然价目亦较为相宜。

  用家须视自己之要求而选用合适之炉具类别。
  选购炉具之其他注意事项
  1、火焰分布/燃烧碟大小
  优质之炉头除了火力要猛外,火焰的分布亦是一项重要之因素。最理想的火焰是平均分布,以免火力过份集中时会在炊具底部形成一个“火力环”,食物因此容易烤焦。但火焰亦不可扩散得太散,以免在配合小型炊具时,火焰会烧到炊具之手柄。一般而言,燃烧碟越大,火焰会扩得更散,但炉头会较重,而小型之炉头虽然轻,但火焰之分布会过份集中。
  2、炉架大小
  防风亦是野外炉具备之功能,在强风之下,不但火焰有机会被强风吹熄,强风亦会将热力带走,既延长煮食时间更浪费燃料。圆碟形防风碟是最有效之防风装置,但相对亦是最重,亦较贵。另一种较轻便之设计是使用十字之防风屏加在燃烧碟上,这种设计重量虽轻,但始终会有一面被风吹倒,故效果有限。另外,在强风之环境下(如高山之上)最好还是使用外置之防风屏障才有最佳防风效果。
  炉架之大小是要与炊具配合,使用大炊具时自然要配用大型炉架以增加稳定性。但假如只使用小炊具时可以使用小型炉头以减轻重量,有些设计是使用防风屏兼作炉架,可使重量更为减轻。炉架最好是刻有防滑纹,以减少炊具滑动的机会。此外,配用大炊具时,炉架亦要有相当强度以承托炊具连同食品时之重量。
  保养及维修
  若要炉头之寿命持久及必须勤加护理。用後清洁。
  炉头在每次使用完毕後,最好能马上清洁乾净,最重要是抹净所有缧丝牙上之细沙,因它会将缧丝牙磨坏。此外,亦要清理喷嘴上之炭渍及抹净所有金属部件防止氧化。
  定时检查
  在每隔一般长时间,如在使用十多次後或两三年间,便要将炉头拆开作全面清洁及检查,如抹净喷嘴内外,燃料导管之炭渍,检查所有接口之"O″环有否老化变硬等。同时为所有活动部份加上润滑油,如液体压力炉便要检查汽泵,并将泵皮拉阔,刮净所有锈渍。
  泄漏检查
  燃料泄漏是一件十分危险的事,故必须定期检查。液体炉可在将炉加压後,用肉眼检视有否燃料泄漏,尤其是在各接口部份。而气体炉可将炉连气罐沉下水中,看看有否汽泡冒出,如发现有泄漏便要停止使用该炉并马上进行修理。
  使用小贴士
  气体炉之气罐在燃料慢慢被消耗时,会因罐内压力降低而出现火力不足之现象,可利用手掌之热力暖化气罐或将气罐浸在水中(只适用於分体炉)。
  经常使用防风罩,可使炉火之热力更为集中,使煮食速度更快及更节省燃料。
  利用一些保温之煲套或煲罩等配件可减低热力之流失,同样可节省燃料及煮食时间。
  经常使用通针清理炉头之喷嘴,使其常保最佳状态,尤以液体炉更易积聚残渍,需要较频密清洁。
  使用外置式炉具脚座可以提高炉具之稳定性,更可节省找寻平坦地面放置炉具之时间。

  

 

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